VINO ROSSO PATER CONSORZIO COLLINE SALUZZESI

Azienda Vinicola Maero
Castellar Saluzzo (CN)

vino-pater-maero-etichetta Piccola produzione con uve stramature ottenute dal vitigno Pelaverga che subiscono inoltre un periodo di successivo appassimento in cella.
La pressatura dei grappoli avviene solitamente nel mese di marzo successivo alla vendemmia e la fermentazione sulle bucce dura 25-30 giorni.
Il vino ottenuto, dopo un periodo di affinamento in acciaio e successivamente in barrique di secondo passaggio ha caratteristiche di piacevole dolcezza.
Il colore è un bel rosso rubino carico tendente al granato e risulta di buona consistenza.
I profumi sono particolarmente intensi e riportano la mente al favo del miele, oltre a note lievemente tostate e di frutti rossi e confetture.
In bocca è ampio, di piena soddisfazione, estremamente intrigante e suadente con buona freschezza ed una lunga persistenza finale.
Vino da assaporare in piacevole meditazione, dopo un buon pasto ed anche in abbinamento ad un buon cioccolato con percentuale di cacao al 60%.

Gradazione alcolica: 14,5°
Temperatura di servizio: 14°

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